Italiaans buffet

ITALIAANS BUFFET

Vanaf 20-50 personen: € 24,50 p.p > 51 € 21,50 p.p.

Bijgerechtjes:       5 soorten naar keuze

Salades:                4 soorten naar keuze

Vispalet:               4 soorten naar keuze

Hoofdgerechten: 2 soorten naar keuze

Assortiment stokbrood/luxe mini broodjes/ kruidenboter/roomboter

BIJGERECHTJES

- Carpaccio/ truffelmayonaise

- Vitello tonnato/ tonijnmayonaise

- Tomaat-mozzarella/ basilicumdressing

- Parmaham met meloen

- Garnalencocktailtje met cocktailsaus

- Ham met vijgen & parmezaanse kaas

- Courgettes gegratineerd/ gehakt

- Gevulde champignons/ parmaham

- Inktvisringen met zoete knoflooksaus

HOOFDGERECHTEN

- Lasagna bolognese

- Penne met zalm & scampi's 

- Italiaanse gehaktballetjes met tomatensaus

- Kip in pestosaus 

- Runderlende met truffelsaus ( + € 1,25 p.p.)

VISPALET

- Geserveerd met uitjes/cocktail- en ravigottesaus

- Maatjesharing

- Gerookte zalm

- Gepocheerde zalm

- Gerookte makreel

- Gerookte forelfilet

- Garnalen-krabsalade

- Gerookte paling

SALADES

- Rundvleessalade

- Aardappelsalade (met spekjes)

- Fruitsalade

- Italiaanse salade ( rucola/olijven/fetakaas)

- Pastasalade

- Frisse wortelsalade

- Witte koolsalade met paprika

- Griekse koolsalade

- Waldorfsalade ( selderijsalade/walnoot/appel)

- Komkommerroomsalade met dille

- Zoetzure komkommersalade met uitjes

- Tomatensalade